หยิบกระเทียมคู่ครัวไว้ใกล้มือ ดูแลสุขภาพคุณทุกวัน

กระเทียมขึ้นชื่อว่าเป็นสมุนไพรคู่ครัวไทยมานาน ไม่ได้เป็นแค่ตัวชูรสและแต่งกลิ่นหอม แต่ยังอัดแน่นด้วยสารสำคัญอย่าง อัลลิซิน (Allicin) ที่มีบทบาทสูงต่อการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ทั้งยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง จึงเรียกได้ว่ากระเทียมเป็นฮีโร่ตัวเล็กที่ช่วยให้เราห่างไกลโรคได้อย่างครอบคลุม

1.ลดไขมันในเลือด 
สารอัลลิซินในกระเทียมช่วยยับยั้งขบวนการสร้างคอเลสเตอรอลในร่างกาย จึงมีแนวโน้มลดความเสี่ยงคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ช่วยป้องกันการเกิดไขมันอุดตันในหลอดเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ในระยะยาว 
2. ควบคุมความดันโลหิต 
การทานกระเทียมเป็นประจำอาจช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวได้ดีขึ้น เลือดจึงไหลเวียนสะดวก และอาจช่วยลดระดับความดันโลหิตสูง หนึ่งในสาเหตุหลักของโรคหัวใจและหลอดเลือด 
3. ต้านการอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกัน 
กระเทียมมีฤทธิ์ลดการอักเสบในร่างกาย พร้อมเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง จึงอาจลดโอกาสป่วยเป็นหวัดหรือภูมิแพ้ได้ง่าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงที่ต้องการดูแลสุขภาพให้ดีเป็นพิเศษ 
4. เลือกกระเทียมไทยได้อะไรบ้าง 
สารอัลลิซินสูงกว่า: กระเทียมไทยมีงานวิจัยว่าสูงกว่า ทำให้ได้ประโยชน์ด้านการลดไขมันและต้านอักเสบ 

รสชาติและกลิ่นเข้มข้น: เพิ่มมิติให้กับเมนูอาหาร และยังได้สรรพคุณครบถ้วน 
เคล็ดลับการทานกระเทียมเพื่อสุขภาพ 
บุบหรือสับกระเทียมแล้ววางทิ้งไว้สักครู่ก่อนปรุงอาหาร เพื่อให้เอนไซม์ทำงานจนเกิดสารอัลลิซินอย่างเต็มที่ 

หลีกเลี่ยงการปรุงด้วยความร้อนสูงนาน ๆ เพราะอาจทำให้สารสำคัญสูญเสีย 
หากต้องการรับประทานแบบสด ลองสับหรือฝานแผ่นบางใส่ในเมนูสลัด หรือทานร่วมกับอาหารอื่นเพื่อกลบรสเผ็ดร้อน 

กระเทียมถือเป็นสมุนไพรใกล้ตัวที่ทรงประสิทธิภาพทั้งในด้านลดไขมัน คุมความดัน ต้านอักเสบ และเสริมภูมิคุ้มกัน จึงเป็นทางเลือกสุขภาพที่ช่วยให้ชีวิตคุณห่างไกลความเสี่ยงจากโรคหัวใจและหลอดเลือดได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือใช้ยาเป็นประจำ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อความปลอดภัย และได้ประโยชน์จากกระเทียมอย่างเต็มที่